Les Mises en Bouche Gourmande

Le Mariage Cru et Cuit de Homard et  Noix de Saint Jacques à l’Huile de Pépins de Courge

L’Escalope de Foie Gras Poêlé, Chutney de Navets, Jus de viande à la Citronnelle

Le Saint Pierre sur sa Peau Croustillante, consommé verveine, Epautre Façon Risotto

Le Pigeonneau Rôti à la Truffe, Frites de Panis

Le Cheese Cake au Roquefort, Mâche Nantaise

L’Amour en Cascade  autour du Chocolat Valrhona et des Fruits Exotiques