Repas à emporter spécial Fêtes des mères le dimanche 30 mai de 10h30 à 12h30

Le Plaisir d’aimer, le Plaisir d’offrir

Restaurant Gastronomique

Brasserie & Traiteur

A Guenrouët, sur la rive du canal de Nantes à Brest, le restaurant Le Relais Saint Clair vous accueille dans un cadre verdoyant où gastronomie et tradition française sont à l’honneur.

Le Service Traiteur du Relais St Clair

Savourer l’instant, Épater les papilles !

Pour un service clé en main, ou simplement un cocktail dinatoire ou un plat chaud, nous nous occupons de tout, en fonction de vos envies et de votre budget !

Du foie gras délicatement poêlé aux mets exquis soigneusement sélectionnés, notre traiteur s’engage à vous offrir une expérience gastronomique exceptionnelle. Que vous organisiez un dîner intime en famille, une fête d’entreprise éblouissante, ou une soirée entre amis, nos chefs talentueux sauront créer des plats qui raviront les palais les plus exigeants.

Pour les enfants en fonction de votre formule choisie : ½ portion et ½ tarif
Pour les commandes uniquement par téléphone 02 40 87 66 11 ou 06 62 80 31 34
Dates limites : Pour Noël : le jeudi 21 décembre au plus tard
Pour le réveillon du jour de l’an : le jeudi 28 décembre au plus tard

Le menu des fêtes à emporter

Pour les enfants en fonction de votre formule choisie : ½ portion et ½ tarif
Pour les commandes uniquement par téléphone 02 40 87 66 11 ou 06 62 80 31 34
Dates limites : Pour Noël : le jeudi 21 décembre au plus tard
Pour le réveillon du jour de l’an : le jeudi 28 décembre au plus tard

Le menu des fêtes à emporter

Le menu des fêtes à emporter

Entrée + Plat 25 €
Entrée + Plat + Dessert 29 €
Entrée + Poisson + Viande 34 €
Entrée + Poisson + Viande + Dessert 38 €

Le Blinis de Magret de Canard Fumé, Pomme Caramélisée,
Tome de la Ferme des 7 Chemins
(Entrée Chaude)
Ou
Le Sushi de Saumon Bömlo Fumé, Nori, Chair d’Araignée
*******
Le Dos de Cabillaud, Bisque de Langoustine, Risotto
Ou
Le Pavé de Merlu Beurre Blanc, Flan de Potimarron
*********
Le Filet Mignon de Porc farci au Foie Gras, Ecrasée de Pomme de Terre
Ou
Le Suprême de chapon, Sauce Crème, légumes de Saison et Châtaignes
*********
Le Dôme de Noël, Fromage Blanc et Framboises
Ou
La Verrine au Chocolat de Noël

Le Service Traiteur du Relais Saint Clair

Le Service Traiteur du Relais Saint Clair

Les Mises en bouche

Les verrines

La pièce 1.90€

Guacamol, crème de petit pois à la menthe, Crème de choux fleur à l’huile de Truffes, melon et jambon(en saison), Gaspacho de tomates, Parfait de foie gras, rillettes de maquereaux, mousse de saumon fumé, Tartare de Dorade Fumée aux Agrumes, Pomme Poulet Curry, Tartare de saint jacques ou Langoustines à l’huile de noisettes (En saison)

Les Clubs Sandwichs

La pièce 1.70€

Poulet Pomme Curry, Saumon Fumé Estragon Citron, Basilic Fromage Frais, Foie Gras Pruneau, Jambon Cornichon

Les Toasts

Les 3 pièces 2.80€

Foie Gras, Roquefort, basilic, Saumon Fumé, Magret de Canard Fumé et Pruneau

Les Bouchées

Les 3 pièces 2.90€

 Garnies Ris de Veau, Coquillage au Chorizo, Noix de Saint Jacques, Langoustine, Foie Gras Poêlé, Boudin Pomme

Assortiment de 3 Feuilletés

Les 3 pièces 2.20€

Pavot, Fromage et Paprika

Les Entrées

Le Foie gras de Canard Maison au coteau du Layon

Le kg 140 €

Le Saumon Fumé par nos soins

Le kg 60 €

Le Saumon Fumé Bio par nos soins

Le kg 75 €

Les Noix de Saint Jacques Poêlées, Compotée de boudin Noir, Jus au Kérisac de Glace

La part 16 €

La Cassolette de Homard à l’Estragon aux Petits Légumes

La part 28 €

Le Foie gras poêlé façon un pot au feu

la part 16 €

Les Poissons

Le Sandre de pays au beurre blanc

La part 12 €

Le Pavé de Saumon Poêlé, Crème de Poireau

La part 16 €

Le Dos de Cabillaud Crème de Chorizo

La part 14 €

La Lotte à l’américaine

La part 18 €

Les Viandes

Le Pavé de Chevreuil, Sauce Xocopili

La part 14 €

Le Filet de Canette au cidre

La Part 20 €

Le Suprême de pintade farci au foie gras, Jus Crémé

La part 16 €

Le Canon de veau poêlé, Jus de Viande

La part 18 €

Les Garnitures

(le choix de 1 garniture par plat)

Gratin Dauphinois, rizotto crémeux

Légumes de Saison, Mousseline de Légumes

Le chef

Frédéric Vaillant, maitre restaurateur, propose des produits de saison frais et régionaux

Cuisinés avec respect dans la pure tradition gastronomique française. Epaulé par Hélène à l’accueil et ses équipes de professionnels en salle et en cuisine, le restaurant bénéficie de la certification de service Qualité France. Le confort des salles climatisées dominant la rivière et le petit port de plaisance, contribueront à vous faire passer un moment inoubliable.

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