13 Novembre 2019

Un délicieux partenariat entre la cidrerie KERISAC et le Relais Saint Clair !

L’entreprise Kerisac, sise dans la vallée de l’Isac à Guenrouët, cidrier depuis 1920 et le chef Frédéric Vaillant, maître restaurateur, dans son établissement

Le Relais Saint Clair, où gastronomie et tradition française sont à
l’honneur à Guenrouët se sont associés depuis plus de quatre années pour mettre en forme des recettes originales !

Un partenariat idéal

Permettant de réunir journalistes et blogueurs spécialisés dans le domaine culinaire

Et de faire partager les recettes
auprès du public et de la presse spécialisée. Idéale pour vos fins de repas estivaux, la pomme rôtie au miel s’associe à merveille avec la douceur du sorbet au cidre rosé Kerisac. Une recette originale entièrement concoctée par le chef Frédéric Vaillant

Pour 4 personnes :
4 pommes
4 tranches de pain d’épices
4 cuillères à soupe de miel
380 grammes d’eau
220 grammes de sucre
220 grammes de glucose atomisé
8 grammes de stabilisateur à sorbet
1 bouteille de cidre Rosé de 75 cl

Pour plus d’information, n’hésitez pas à nous contacter au
02 40 87 66 11

Le Menu

Mises en bouche

Les Noix de Saint Jacques Poêlées, Crème de Cidre, Mousseline de Potimarron
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Les Noisette de Veau Français, Jus de viande au Cidre, Légumes de Saison
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La Guerinette, Beurre de Cidre, Sorbet Cidre Rosé

31 Rue de l'Isac, 44530 Guenrouet, France

+33 2 52 78 00 12 contact@relaisstclair.fr

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