La Brasserie
Venez découvrir une cuisine variée et différente
Tous les jours avec des incontournables et des suggestions que nous aurons le plaisir de vous faire découvrir !
Nos Menu
Le Relais Saint Clair vous offre chaque jour un magnifique buffet
Composé de mets variés aux saveurs françaises au gré des saisons et des produits frais… Les beaux jours venus, profitez de sa vaste endroit pour savourer un moment culinaire raffiné.
Les Menus
Les Menus brasserie
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Menu du Jour
- Le midi du Mardi au Samedi 13.50 €
- Le soir, le dimanche et jours fériés 18.50 €
- Changement Garniture 1.50 €
Les Entrées du buffet à volonté
Les choix des plats du jour Voir Tableau
Les Desserts du buffet à volontéToutes les modifications dans ce menu seront facturées à la carte
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Le Menu du Jardin
- Entièrement servi à table 24 €
Le Velouté de poisson et ses croutons
Ou
La terrine de Gibier, Confiture d’Oignon
Ou
La Mousse de poisson, Sauce Tartare***
Le Poisson du marché
Ou
Le Bavette d’Aloyau, sauce Bourguignonne
Ou
Le Magret de Canard au Cidre***
Le Parfait Glacé au Praliné
Ou
La tarte à la Clémentine
Ou
Le Buffet de Dessert -
Le Menu Enfant
- Une entrée du buffet + Steak Haché ou un plat du jour au choix du menu + Un dessert du buffet 7.10 €
Une entrée du buffet
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Steak Haché frites
Ou
un plat du jour au choix du menu*********
Un dessert du buffet
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Tout couvert sans commande sera facturé 2 €
Les Formules
Les Formules
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Le Plat du Jour
- Uniquement votre plat chaud servi prioritairement - voir le tableau, plats du menu du jour - Rapide et efficace si vous êtes pressé 8,70 €
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L’Express
- Buffet d’entrées+ plat du jour Ou Plat du Jour + buffet de desserts 10.20 €
Le midi uniquement en semaine hors dimanche, Jours fériés
Les Buffets
Pour une halte rapide sans plat chaud
Les Buffets
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Vous Pouvez vous servir à Volonté au Buffet
- Le buffet de hors d'oeuvre 9 €
- Le buffet de desserts 7 €
- Le buffet de hors d'oeuvre et de desserts 12 €
Les Desserts
Les Desserts
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Les Fromages
- L’Assortiment de nos Fromages affinés 6.00 €
Avant votre dessert un goût de notre terroir avec de délicieuses salades
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Les Gourmandises
- Le Buffet de Desserts à volonté 7.00 €
La satisfaction des plus gourmands
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Les Glaces et Sorbets
- Les Coupes classiques ( Toutes les coupes que vous avez l’habitude de rencontrer ) 6.50 €
- Les Sorbets ( Des parfums de saisons )
- Trois boules 5.00 €
- Deux boules 3.00 €
- Une boule 3.00 €
- Les Glaces ( Les classiques toujours appréciés )
- Trois boules 5.00 €
- Deux boules 3.00 €
- Une boule 3.00 €
- La Coupe Isac ( Glace vanille et sorbets aux fruits de Saison, fruits frais de saison, chantilly, coulis de fruits ) 7.00 €
- La Coupe Guérinoise ( Sorbet pommes vertes, sorbet cidre rosé, sorbet Kerisac de Glace, sauce caramel, chantilly ) 7.00 €
- La Coupe Valrhona ( Glace Ivoire, glace Caramélia, glace Azélia, glace Praliné, sauce chocolat et copeaux de chocolat ) 7.00 €
- La Coupe des îles ( Sorbet coco, glace vanille, glace pistache, coulis de mangue, ananas frais et chantilly ) 7.00 €
- Le Café ou Thé gourmand ( Il sera composé de quatre desserts en réduction ) 6.50 €
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Les Spécialités Maison
- La Tarte Fine aux fruits de saison ( Un classique, mais toujours très apprécié ) 8.00 €
- Le Moelleux au chocolat ( Pour les amateurs de chocolat Valrhona ) 8.00 €
- La Guérinette au beurre de cidre ( La spécialité de la maison crée autour du cidre et des pommes ) 9.00 €
- La Soupe de Fraises à la Menthe ( en saison ) 7.50 €
- Le Dessert du moment 8.00 €
À commander en début de repas
Les Grillades
Grillades
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Les Entrées
- Le Buffet De Hors d’Oeuvre 9 €
- Le Saumon Fumé Maison, crème Acidulée 15 €
- Le Foie Gras Cuit par nos Soins et ses toasts 15 €
- L’assiette Gourmande du Jardin Salade, foie gras, saumon fumé, segments de pamplemousse 18 €
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Les Omelettes
- Nature 5.30 €
- Fines Herbes 5.80 €
- Champignons 7.00 €
- Fromage 7.50 €
- Lardons 7.50 €
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Le Boeuf
- LE FILET de BOEUF Le must de la viande, tendre à souhait 24.00 €
- L’ENTRECOTE Viande persillée et fondante pour les inconditionnels 22.00 €
- L’ENTRECOTE XXL Pour les cow boys de la viande épaisse 32.00 €
- LA COTE DE BOEUF. (2 PERS) Le must des gourmands, épais, savoureux et cuit à l'os 54.00 €
- LA BROCHETTE DE BŒUF Avec poivrons et herbes aromatiques un parfum d'ailleurs 21.00 €
- LE STEACK TARTARE Le plaisir pour les amateurs d’une viande préparée au dernier moment 18.00 €
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Le Porc
- L'ANDOUILLETTE en brochette Véritable tournebroche de Troyes son goût saura vous étonner 14.00 €
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La Spécialité du Chef
- Le Magret de Canard au cidre Guérinois Moelleux et Rosé au Parfum de Terroir 17.00 €
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L’Agneau
- LA BROCHETTE D'AGNEAU Taillée dans le gigot pour les vrais amateurs 21.00 €
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Le Poisson
- LE PAVE DE SAUMON Légèrement rosée à cœur son moelleux vous fera fondre 14.00 €
- LE SANDRE POELE AU BEURRE BLANC Un clin d’œil à un poisson noble d’eau douce 18.00 €
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Les garnitures
- Tous nos plats son garnis: de légumes du jour ou de pommes allumettes.
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Les sauces
- Béarnaise, Poivre, Echalotes, Roquefort, Moutarde
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Tout ce qui est servi en supplément de votre assiette sera facturé
