La Brasserie
Venez découvrir une cuisine variée et différente
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Tous les jours avec des incontournables et des suggestions que nous aurons le plaisir de vous faire découvrir !
Nos Menu
Le Relais Saint Clair vous offre chaque jour un magnifique buffet
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Composé de mets variés aux saveurs françaises au gré des saisons et des produits frais… Les beaux jours venus, profitez de sa vaste endroit pour savourer un moment culinaire raffiné.
Les Menus
Les Menus brasserie
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Menu du Jour
- Le midi du Mardi au Samedi 13.50 €
- Le soir, le dimanche et jours fériés 18.50 €
- Changement Garniture 1.50 €
Les Entrées du buffet à volonté
Les choix des plats du jour Voir Tableau
Les Desserts du buffet à volontéToutes les modifications dans ce menu seront facturées à la carte
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Le Menu du Jardin
- Entièrement servi à table 24 €
Le Velouté de poisson et ses croutons
Ou
La terrine de Gibier, Confiture d’Oignon
Ou
La Mousse de poisson, Sauce Tartare***
Le Poisson du marché
Ou
Le Bavette d’Aloyau, sauce Bourguignonne
Ou
Le Magret de Canard au Cidre***
Le Parfait Glacé au Praliné
Ou
La tarte à la Clémentine
Ou
Le Buffet de Dessert -
Le Menu Enfant
- Une entrée du buffet + Steak Haché ou un plat du jour au choix du menu + Un dessert du buffet 7.10 €
Une entrée du buffet
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Steak Haché frites
Ou
un plat du jour au choix du menu*********
Un dessert du buffet
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Tout couvert sans commande sera facturé 2 €
Les Formules
Les Formules
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Le Plat du Jour
- Uniquement votre plat chaud servi prioritairement - voir le tableau, plats du menu du jour - Rapide et efficace si vous êtes pressé 9 €
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L’Express
- Buffet d’entrées+ plat du jour Ou Plat du Jour + buffet de desserts 10.50 €
Le midi uniquement en semaine hors dimanche, Jours fériés
Les Buffets
Pour une halte rapide sans plat chaud
Les Buffets
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Vous Pouvez vous servir à Volonté au Buffet
- Le buffet de hors d'oeuvre 9 €
- Le buffet de desserts 7 €
- Le buffet de hors d'oeuvre et de desserts 12 €
Les Desserts
Les Desserts
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Les Fromages
- L’Assortiment de nos Fromages affinés 6.00 €
Avant votre dessert un goût de notre terroir avec de délicieuses salades
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Les Gourmandises
- Le Buffet de Desserts à volonté 7.00 €
La satisfaction des plus gourmands
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Les Glaces et Sorbets
- Les Coupes classiques ( Toutes les coupes que vous avez l’habitude de rencontrer ) 6.50 €
- Les Sorbets ( Des parfums de saisons )
- Trois boules 5.00 €
- Deux boules 3.00 €
- Une boule 3.00 €
- Les Glaces ( Les classiques toujours appréciés )
- Trois boules 5.00 €
- Deux boules 3.00 €
- Une boule 3.00 €
- La Coupe Isac ( Glace vanille et sorbets aux fruits de Saison, fruits frais de saison, chantilly, coulis de fruits ) 7.00 €
- La Coupe Guérinoise ( Sorbet pommes vertes, sorbet cidre rosé, sorbet Kerisac de Glace, sauce caramel, chantilly ) 7.00 €
- La Coupe Valrhona ( Glace Ivoire, glace Caramélia, glace Azélia, glace Praliné, sauce chocolat et copeaux de chocolat ) 7.00 €
- La Coupe des îles ( Sorbet coco, glace vanille, glace pistache, coulis de mangue, ananas frais et chantilly ) 7.00 €
- Le Café ou Thé gourmand ( Il sera composé de quatre desserts en réduction ) 6.50 €
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Les Spécialités Maison
- La Tarte Fine aux fruits de saison ( Un classique, mais toujours très apprécié ) 8.00 €
- Le Moelleux au chocolat ( Pour les amateurs de chocolat Valrhona ) 8.00 €
- La Guérinette au beurre de cidre ( La spécialité de la maison crée autour du cidre et des pommes ) 9.00 €
- La Soupe de Fraises à la Menthe ( en saison ) 7.50 €
- Le Dessert du moment 8.00 €
À commander en début de repas
Les Grillades
Grillades
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Les verrines
- Guacamol, crème de petit pois à la menthe, Crème de choux fleur à l’huile de Truffes, melon et jambon, Gaspacho de tomates, Parfait de foie gras, rillettes de maquereaux, mousse de saumon fumé, Tartare de Dorade Fumée aux Agrumes, Pomme Poulet Curry, Tartare de saint jacques ou Langoustines à l’huile de noisettes (En saison)(pièce) 1.80€
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Les Clubs Sandwichs
- Poulet Pomme Curry, Saumon Fumé Estragon Citron, Basilic Fromage Frais, Foie Gras Pruneau, Jambon Cornichon (pièces) 1.50€
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Les Toasts
- Foie Gras, Roquefort, basilic, Saumon Fumé, Magret de Canard Fumé et Pruneau (les 3 pièces) 2.50€
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Les Bouchées Garnies
- Ris de Veau, Coquillage au Chorizo, Noix de Saint Jacques, Langoustine, Foie Gras Poêlé, Boudin Pomme (les 3 pièces) 2.70€
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Assortiment de 3 Feuilletés
- Pavot, Fromage et Paprika (les 3 pièces) 2 €
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Les Entrées
- Le Foie gras de Canard Maison au coteau du Layon (le kg) 120 €
- Le Saumon Fumé par nos soins (le kg) 50 €
- Le Saumon Fumé Bio par nos soins (le kg) 70 €
- Les Noix de Saint Jacques Poêlées, Compotée de boudin Noir, Jus au Kérisac de Glace (la part) 15 €
- Le Tartare de langoustines à l’huile de Noisettes, Légumes Croquants (la part) 20 €
- La Cassolette de Homard à l’Estragon aux Petits Légumes (la part) 27 €
- Le Foie gras poêlé façon un pot au feu (la part) 15 €
- Les Sushi de Saumon, revus et corrigés, Blinis Maison(les 3) 10 €
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Les Poissons
- Les Filets de rougets, concassée de tomates au chorizo, Beurre de Basilic (la part) 18 €
- Le Bar Grillé, coulis de crustacés, compotée de fenouil (la part) 22 €
- Le Saumon Poêlé au Noilly, julienne de légumes (la part) 12 €
- Le Sandre de pays aux poireaux et lard fumé (la part) 16 €
- Le Sandre de pays au beurre blanc (la part) 16 €
- Le Filet de Cabillaud crème d’ail, Pâtes Fraîches (la part) 12 €
- La Lotte à l’américaine, rizotto Crémeux (la part) 16 €
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Les Viandes
- Le Filet de Canette au cidre, Aumônière de Pommes Caramélisées (la part) 12 €
- Les Noisettes d’Agneau au Tandoori, Légumes Façon Couscous (la part) 14 €
- Le Filet de Bœuf grillé au poivre vert (la part) 18 €
- Le Pigeon au jus de Truffes, Pommes de terre rissolée et champignons sauvages (la part) 18 €
- Le Suprême de pintade farci au foie gras, Ecrasées de Pommes de Terre (la part) 14 €
- Le Canon de veau poêlé, Jus crèmé, pâtes fraîches (la part) 18 €
