La carte

Les Entrées
- Le Foie Gras en terrine, cuit par nos Soins, Pain grillé et Chutney de Fruits 22.00 €
- La tarte Croustillante au Magret de canard Fumé et Figue 16.00 €
- Le Saumon Fumé par Nos Soins, crème acidulée 18.00 €
- La Tarte Fine de Noix de Saint Jacques et Agrumes 24.00 €
- Le Pot au feu de Foie Gras Poêlé 24.00 €
- La Terrine de Saumon Bio et Cabillaud, Sauce Chantilly au Citron 16.00 €
Les Poissons
- Le Roti de Lotte, Crème de Mâche, Crumble de Potimarron 28.00 €
- Le Filet de Sandre, Beurre Blanc à la Façon des Bords de Loire 24.00 €
- Le Filet de Sandre, aux Poireaux Etuvés, Lard Fumé 25.00 €
- Le Maigre au Beurre Rouge, Compoté de Choux au Lard 24.00 €
Les Viandes
- Le Râble de Lapin au Foie Gras et Châtaignes, Macaroni au Cucurbitacées 22.00 €
- Le Filet de Bœuf grillé, Sauce Bordelaise, Légumes de Saison 31.00 €
- Le Pigeonneau de Pornic Façon Rossini, Panais et Chips de Vitelotte 28.00 €
Le Fromage
- Le Fromage du Moment 9.00 €
Les Desserts
- La Poire Belle Hélène à Notre Façon 9.00 €
- La Découverte de la clémentine 9.00 €
- Le Parfait Glacé aux Fruits Exotiques 9.00 €
- Le Cœur Coulant Chocolat Passion 9.00 €
- La Tarte Fine aux Pommes, glace Vanille de Papouasie 9.00 €
- La Grande Assiette Gourmande de nos desserts 12.00 €
- L’Assiette de glaces et sorbets Maison 9.00 €