Menu Gastro
Entrée, Un Plat : Poisson ou Viande, Dessert
43.00 €
Entrée, Deux Plats : Poisson et Viande, Dessert
51.00 €
Les Noix de Saint Jacques Poêlées au Kérisac de Glace et Boudin Noir
Le Foie Gras Métairie du Bocage en terrine (Supplément de 5 €)
Brioche à l’épeautre et Chutney de Fruits
Le Croustillant de Chair d’Araignée, Huile d’Olive et Estragon
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Le Filet de Sandre sur sa peau Croustillante,
Beurre Blanc à la Façon des Bords de Loire
Les Médaillons de Lotte, Crème de chorizo, Flan de Potimarron
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Les Noisettes de Chevreuil, sauce Xocopili (chocolat), Mousseline de Panais
Le Supreme de Pintade au Foie Gras, Jus de Viande au Vin, Pommes Croquettes
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Le Fromage du Moment (+6 €)
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La Tarte Tatin à notre Façon
Le Dôme aux Berlingots Nantais
Les Profiteroles aux trois Chocolats
